올리브에서 발견되는 화합물이 비만과 당뇨병 치료에 도움이 될 수 있나요?
2022년 현재 전 세계 인구 8명 중 1명꼴로 비만을 앓고 있습니다.
이전 연구에 따르면 비만은 제2형 당뇨병을 비롯한 여러 건강 문제를 일으킬 수 있는 위험을 높일 수 있는 것으로 나타났습니다.
"비만이 제2형 당뇨병 발병의 주요 발병 인자이며, 많은 제2형 당뇨병 환자에서 효과적인 대사 조절의 주요 장애물이라는 사실은 잘 알려져 있습니다."라고 버지니아 공대 인간 영양, 식품 및 운동학과 교수인 동민 리우 박사는 메디컬 뉴스 투데이에 설명했습니다.
"그러나 생활 습관 수정과 공중 보건 조치는 비만 유병률 증가에 매우 제한적인 영향을 미치는 것으로 보이며, 사용 가능한 비만 및 당뇨병 약물 요법은 장기적으로 효과가 없거나 체중 감량 유지가 어렵고 비용이 많이 들거나 장기적인 안전 위험을 수반할 수 있습니다."
"또한 기존의 비만 및 당뇨병 치료법은 모든 사람에게 효과가 없을 수도 있습니다."라고 Liu는 덧붙였습니다. "따라서 새롭고 저렴한 치료법을 개발하고, 특히 천연물을 1차 또는 2차 보조 치료제로 사용하면 더 많은 옵션을 제공할 수 있으며 더 많은 환자들의 치료 결과를 개선할 수 있습니다."
Liu는 최근 미국 영양학회의 대표 연례 회의인 NUTRITION 2024에서 발표된 새로운 마우스 연구의 수석 저자로, 올리브와 올리브 오일에서 발견되는 천연 화합물이 혈당 조절 개선과 체중 감량 촉진에 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
올리브의 엘레놀릭산에 집중하기
Liu와 그의 연구팀은 마우스 모델을 사용하여 연구를 진행했으며, 식사 시 분비되는 대사 호르몬인 PYY와 GLP-1을 포함하는 L 세포에 영향을 주는 천연 화합물을 확인하는 것으로 연구를 시작했습니다. 이러한 호르몬이 분비되면 신체에 식사를 중단하라는 신호를 보내 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다
연구진은 올리브에서 자연적으로 발견되는 엘레놀릭산이 PYY 및 GLP-1 호르몬을 장으로 방출할 수 있는 화합물이라는 사실을 밝혀냈습니다.
"엘레놀릭산은 올리브와 올리브유에서 발견되는 천연 화합물입니다."라고 Liu는 설명합니다. "이는 폴리페놀이라는 더 큰 물질 그룹의 일부입니다."라고 설명합니다. 엘레놀산은 올리브의 숙성 과정에서 올리브와 올리브 잎 추출물 기반 식이 보충제에 가장 풍부한 폴리페놀 화합물인 올로페인이 분해되면서 자연적으로 생성됩니다."
"제가 아는 한 이 화합물이 건강이나 당뇨병과 같은 질병 상태와 관련하여 유익한 작용을 하는지에 대해 조사된 적이 없기 때문에 이 화합물을 연구해 왔습니다."라고 그는 덧붙였습니다.
엘레놀릭산으로 10.7% 비만 감소
당뇨병이 있는 비만 쥐에게 엘레놀릭산을 경구 투여했을 때, 과학자들은 비만 대조군에 비해 전반적인 대사 건강이 크게 개선되었다고 보고했습니다.
연구자들은 4~5주 동안 엘레놀릭산을 투여한 결과, 당뇨병이 있는 비만 쥐의 비만이 10.7% 감소한 것을 발견했습니다.
"엘레놀릭산은 근육량을 증가시키고, 식이 요법으로 유발된 지방간 질환을 역전시키고, 간 기능을 개선하는 등 건강에 좋은 효과를 나타냈습니다."라고 Liu는 말합니다. "근본적으로 하루에 한 번 엘레놀릭산을 경구 섭취하면 장에서 GLP-1, PYY, GIP라는 일부 대사 호르몬의 분비가 증가하며, 이는 함께 작용하여 수유 중 칼로리 섭취를 제한하는 작용을 할 수 있습니다."라고 설명합니다.
혈당 수치와 인슐린 감수성을 개선하는 엘레놀릭산
또한, 엘레놀릭산을 투여한 비만 쥐의 혈당 수치와 인슐린 감수성은 치료 4~5주 만에 건강한 체중의 쥐와 비슷한 수준으로 개선되었습니다.
리우는 이 발견이 두 가지 주요 이유에서 중요하다고 말했습니다.
"첫째, 엘레놀릭산이 혈당 수치와 인슐린 감수성을 건강한 마른 쥐와 비슷해질 정도로 개선했다는 사실은 엘레놀릭산이 당뇨병을 유발하는 주요 결함을 교정하는 데 효과적인 화합물임을 나타냅니다."라고 그는 설명합니다. "둘째, 이 결과는 엘레놀릭산이 잠재적으로 비만, 인슐린 저항성 및 당뇨병을 가진 인간을 위한 치료제로 개발될 수 있음을 시사합니다. 사람에게도 유사하게 작용한다면 이러한 질환을 관리할 수 있는 새롭고 자연스러운 방법을 제공할 수 있습니다."
"이 연구의 다음 단계는 이 화합물이 어떻게 혈당 조절과 비만을 효과적으로 관리할 수 있는지 밝히는 것입니다."라고 Liu는 덧붙였습니다.
"이 문제를 해결하기 위한 핵심은 음식 섭취를 어떻게 조절하는지 알아내는 것입니다. 둘째, 1차 항당뇨병 치료제인 메트포르민과의 병용 요법을 테스트하는 것입니다. 예비 연구에 따르면 두 약제를 함께 투여하는 것이 단독 투여보다 훨씬 효과가 좋다는 사실이 밝혀졌습니다. 이러한 연구를 지원하기 위해 4년 동안의 NIH 보조금을 받았습니다."라고 설명했습니다.
아직 필요한 인간 대상 연구
이 연구를 검토한 후 캘리포니아 파운틴 밸리에 있는 오렌지 코스트 메디컬 센터의 메모리얼케어 외과 체중 감량 센터의 의료 책임자이자 공인 비만 외과 전문의인 Mir Ali, MD는 흥미로운 결과를 발견했다고 MNT에 전했습니다.
"식품에는 당뇨병, 비만, 고혈압과 같은 여러 질환에 도움이 되는 특정 화합물이 있다는 사실은 이미 알려져 있습니다."라고 알리는 계속 설명합니다. "문제는 이를 규명하여 인간에게 적용하는 것입니다. 이 연구는 유전적으로 당뇨병이나 비만을 갖도록 선택된 생쥐를 대상으로 수행되었기 때문에 사람에게는 분명히 상황이 다를 것입니다. 따라서 다음 단계는 이를 인간 연구에 적용하는 것입니다."
알리는 적어도 현재로서는 모든 환자를 치료할 수 있는 완벽한 방법이 없기 때문에 연구자들이 비만과 당뇨병을 치료할 수 있는 새로운 방법을 계속 찾는 것이 중요하다고 말했습니다.
"모든 사람이 약물에 다르게 반응하고 모든 사람의 유전적 구성이 다르기 때문에 사람들을 도울 수 있는 옵션이 많을수록 좋습니다."라고 그는 덧붙였습니다. "그리고 언젠가는 더 많은 사람들에게 적용할 수 있는 열쇠를 찾을 수도 있습니다."
식단에 엘레놀릭산 추가하기
MNT는 이 연구에 대해 등록 영양사이자 Nutrition-In-Sight의 소유주인 모니크 리차드(Monique Richard, MS, RDN, LDN)와 이야기를 나누었는데, 그는 지중해 식단 생활 방식과 올리브의 효능에 관해 우리가 알고 있는 것을 고려하면 이 연구는 놀라운 일이 아니라고 언급했습니다.
"올리브에는 다양한 종류의 포화 지방산, 단일 불포화 지방산, 다중 불포화 지방산 의 조합이 독특한 영양소 프로필을 제공합니다."라고 Richard는 계속 설명합니다. "(올리브의) 높은 지방 함량과 식감, 그리고 소금, 조미료, 오일, 허브 등의 풍미로 인해 올리브는 포만감을 주는, 다시 말해 만족감을 줄 수 있는 식품입니다. 올리브의 지방산 성분이 세포 내에서 식욕 및 인슐린 수용체와 상호 작용하는 것은 이전에 폴리페놀, 올레우로페인, 올리브 잎 추출물로 인해 사람에게도 전달되는 것으로 확인된 바 있습니다."
식단에 올리브를 더 추가하고 싶은 분들을 위해 리차드는 올리브(크기/품종에 따라 3~8개)를 추가할 것을 제안했습니다:
- 야채 크루다이트와 함께 타페네이드를 만들 때 사용하거나
- 홈메이드 피자나 파스타 토핑으로 사용하거나
- 오믈렛에
- 콩, 쿠스쿠스 또는 지중해식 샐러드에 넣어 드세요.
- 잘게 썰어 양념으로 사용
- 피망, 마늘, 치즈 또는 견과류로 채워진 간식 또는 애피타이저로
- 을 곁들여 핑거푸드로 즐기세요.
리차드는 올리브 오일의 경우 품질이 중요하다고 말합니다.
"착색 유리병, '엑스트라 버진(EVOO)', '냉압착', '유기농', '스페인/이탈리아/그리스산 수입'이라는 라벨이 붙어 있는지 확인하세요."라고 덧붙였습니다.
Richard는 양질의 EVOO를 사용하라고 조언했습니다:
- 볶거나 구울 때 베이스로 사용
- 샐러드 드레싱을 만들기 위해
올리브 오일을 사용하는 다른 방법으로는 홈메이드 후무스나 딥에 넣거나 찐 야채에 뿌려 먹거나 홈메이드 야채 수프나 콩 수프에 넣는 것이 있습니다.
올리브는 유익한 영양소가 풍부하지만, 소금물(소금물)에 담가서 조리하고 포장하면 올리브가 흡수됩니다.
"나트륨 제한 식단을 하고 있다면 올리브 섭취량이나 횟수를 제한하고, 영양성분표를 읽어보고, 등록 영양사와 상담을 통해 개별적인 아이디어, 팁, 영양 정보를 얻는 것을 잊지 마세요."라고 그녀는 덧붙였습니다.
사람들은 올리브 섭취를 통해 소량의 엘레놀릭산을 얻을 수 있지만, 올리브 오일이나 올리브만으로는 연구에 사용된 엘레놀릭산의 양과 일치하지 않을 가능성이 높습니다.
연구진은 앞으로 농축 엘레놀릭산의 안전성을 확인하기 위해 메커니즘을 더 탐구하고 향후 인간 임상시험을 위해 노력하고 있습니다.
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